麵醬是什么意思_麵醬的解释是什么

麵醬的拼音

麵

醬

麵醬的解释

麵醬

【读音】:
miànjiàng
【简繁】:
面酱

词语麵醬意思

麵醬基本解释

1.面粉制的酱。
麵醬网络解释

面酱
面酱产于北方。先用水和面,不经发酵即上笼蒸熟,再经伏天日晒加温发酵,秋冬就能吃,酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好,待其发酵上笼屉蒸熟,然后再用日光照射升温发酵,经过三个伏天才成为产品,待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝,盛到罐内浮而不流,缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养,含有蔗糖的甜味和香油的香味,富含氨基酸等营养物质。

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