词语發麵意思

• 發麵基本解释
  

  词语:發麵

  拼音:fāmiàn

  面粉加水、面肥或发酵粉揉成团、放置发酵的过程

  英语:leaven the dough

  二级词语:发面

  例句: fāmiàn

  经过发酵的面

  英语:leavened dough

  例句:发面饼

• 發麵 词典解释
  

  发面  fā miàn   ㄈㄚ ㄇㄧㄢˋ  

  使面发酵。

  如：「最常用的发面材料是发粉。」

  已发酵过的面。

  如：「包包子要用发面,蒸出来才会膨松好吃。」

• 發麵网络解释
  

  发面

  发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。 发面,也指经过发酵的面。 发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了。