词语麵茶意思

• 麵茶基本解释
  

  食品。糜子面等加水煮成糊状,吃时加麻酱﹑椒盐等。

• 麵茶 词典解释
  

  面茶  miàn chá   ㄇㄧㄢˋ ㄔㄚˊ  

  将面粉加油炒熟后,拌以细糖或芝麻等,要吃时加入滚水,拌搅成糊状,可当点心或零食。

  《红楼梦．第七七回》：「这都是太太的话,一句别错了,你们快飞告诉去,立逼他快来,老爷在上屋里,还等他吃面茶呢。」

  也称为「油茶」、「油茶面儿」、「油炒面儿」。

• 麵茶网络解释
  

  面茶

  面茶是一种老北京特色传统风味小吃。天津、山西晋中、太原等地,也流行一种面茶。面茶不是茶汤,而是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。 老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。面茶很烫,其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中,每一口都是既有麻酱又是面茶,要的就是这种感觉,这种味道。