词语碾米意思

• 碾米基本解释
  

  辞典解释

  碾米  niǎn mǐ   ㄋㄧㄢˇ ㄇㄧˇ   用碾子将稻谷压碎或去除谷壳。 《初刻拍案惊奇．卷一四》：「本月十三日有于大郊本户居民于得水妻李氏正与丈夫碾米,忽然跌倒在地。」 法语 usinage du riz

• 碾米网络解释
  

  碾米

  砻下物的三相混合物, 经过分离清除了大糠和漏砻的稻谷, 剩下的便是白生生的米粒了。 这时的米粒是粗糙的,传统称为 “糙米”。糙米用来煮饭,蒸煮时间长、颜色深、粘性差、口感不好。 又因糙米的皮层完整、吸水性和胀性都不强,导致食用品质不佳。皮层的存在,内含的粗纤维缠缠绵绵,妨碍了人体的正常消化。这些不利因素, 使人们积极地谋算对策, 脱去糙米外衣, 露其内秀。这一过程叫做碾米工序。