词语熏制意思

• 熏制基本解释
  

  词语:熏制

  拼音:xūnzhì

  用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏

  英语:smoke;fumigate with jasmine.etc.

• 熏制 词典解释
  

  熏制  xūn zhì  ㄒㄩㄣ ㄓˋ  

  一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等,放入锅中,再将食物架在锅中的铁丝网上,盖紧锅盖,加热生烟,用烟及热气,慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。

• 熏制网络解释
  

  熏制

  熏制是以烟为主要加工工艺,利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制,来改变肉制品的风味,提高产品质量的一种加工方法。