词语烟酸意思

• 烟酸基本解释
  

  烟酸 yānsuān [nicotinic acid;niacin] 一种结晶状酸C 5 H 4 NCOOH,这是维生素B属药物,常常以烟酰胺络合物形式存在于各种动物和植物部分(如血浆、肝脏、酵母、糠、荚)中,由氧化烟碱、喹啉或甲基乙基吡啶制得,在防治人的糙皮病及狗的黑舌头中有效

• 烟酸网络解释
  

  烟酸 科普中国

  烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式：C6H5NO2,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。 烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精；烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏；在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。