zhǔ
主
chú
厨
zhǔchú
ㄓㄨˇㄔㄨˊ
主廚
主厨 zhǔchú [chef] 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”
厨师 庖厨 掌勺