词语香肉意思

• 香肉基本解释
  

  方言。指狗肉。如:香肉火锅。

• 香肉 词典解释
  

  香肉  xiāng ròu   ㄒㄧㄤ ㄖㄡˋ  

  狗的肉。民间多用于冬令进补。

• 香肉网络解释
  

  香肉

  香肉即狗肉,因其肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味,肉色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软滑润,其熔点一般为23～27℃。就其营养成分,肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟,而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉具有较高的食用价值。