词语素菜意思

• 素菜基本解释
  

  词语:素菜

  拼音:sùcài

  不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜

  英语:vegetable dish

• 素菜 词典解释
  

  素菜  sù cài   ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ  

  没有肉类荤油的菜。

  《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼,素菜甚好,我和你去吃素饭罢。」

  《红楼梦．第六○回》：「宝二爷说了,晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西,只别搁上香油弄腻了。」

• 素菜网络解释
  

  素菜

  菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主,清爽素净；花色繁多,制作考究；富含营养,健身疗疾。