词语汤饼意思

• 汤饼基本解释
  

  水煮的面食。指汤饼会。

• 汤饼 词典解释
  

  汤饼  tāng bǐng  ㄊㄤ ㄅㄧㄥˇ  

  汤煮的面食,似今之汤面。

  晋．束晳〈饼赋〉：「玄冬猛寒,清晨之会,涕涷鼻中,霜成口外,充虚解战,汤饼为最。」

  《醒世恒言．卷二九．卢太学诗酒傲王侯》：「整个大大筵席,款待众人,邻里尽送汤饼。」

• 汤饼网络解释
  

  汤饼

  汤饼是面片汤,系将调好的面团托在手里撕成片下锅煮熟。汤饼后来又叫煮饼。汤饼后来发展成索饼,《释名疏证补》：“索饼疑即水引饼。 《齐民要术》记“水引”法：先用冷肉汤调和用细绢筛过的面,再“揉搓如箸著大,一尺一断,盘中盛水浸。宜以手临铛上,揉搓令薄如韭叶,逐沸煮。