词语杀青意思

• 杀青基本解释
  

  词语:杀青

  拼音:shāqīng

  1、古时把书写在竹简上,为防虫蛀须先用火烤干水分,叫“杀青”。后泛指写定著作

  英语:dry green bamboo strips on the fire before writing on them;completion of a book manuscript

  例句:欲杀青简以写经书。——《后汉书·吴祐传》

  例句:《三苞》奇字已杀青。——宋· 陆游《读书》

  2、加工绿茶的一道工序,把嫩叶加高温烤软,破坏其中的酵素,防止发酵并使茶叶保持原有绿色,以便进一步加工

  英语:heat green tea

• 杀青 词典解释
  

  杀青  shā qīng   ㄕㄚ ㄑㄧㄥ  

  古代制作竹简,必先用火烤炙,至其冒出水分,刮去青皮,始方便书写并防止虫蠹,此一制作程序,称为「杀青」。

  汉．刘向

  《别录》：「杀青者,直治竹作简书之耳。新竹有汗,善朽蠹；凡作简者,皆于火上炙干之。陈、楚间谓之汗。汗者,亦去其汁也。」

  也称为「汗简」、「汗青」。

  泛指书籍定稿或著作完成。

  汉．刘向〈战国策书录〉：「其事继春秋以后,讫楚、汉之起,二百四十五年间之事,皆定以杀青,书可缮写。」

  电影拍摄完竣或电视剧制作完成。

  绿茶加工制作时,将摘下的嫩叶加温,防止茶叶中的酵素发酵的过程,称为「杀青」 。

• 杀青网络解释
  

  杀青 （农业词汇）

  杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。