shī
失
rèn
饪
shīrèn
ㄕㄖㄣˋ
失飪
烹调生熟失宜。
失饪 shī rèn ㄕ ㄖㄣˋ
烹调食物过生或过熟,以致味道欠佳。
唐.康骈
《李使君》:「及至冰餐,俱置一匙于口,各相眄良久,咸若囓蘗吞针。李莫究其由,但以失饪为谢。」
《聊斋志异.卷六.马介甫》:「俄瘦奴以馔具出,脱粟失饪,殊不甘旨。」