词语味精意思

• 味精基本解释
  

  词语:味精

  拼音:wèijīng

  调味品,白色粉末状结晶,放在菜或汤里使有鲜味

  英语:monosodium glutamate;gourmet powder

• 味精 词典解释
  

  味精  wèi jīng   ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ  

  一种用豆、麦等物制成的调味品。

  也称为「味素」。

• 味精网络解释
  

  味精

  味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。 味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。