词语风鸡意思

• 风鸡基本解释
  

  腌制风干的鸡。鸡杀后不褪毛,除去内脏,在腹内抹上花椒、盐等风干。

• 风鸡 词典解释
  

  风鸡  fēng jī  ㄈㄥ ㄐㄧ  

  剖开鸡的腹部,除去脏腑,抹上盐,然后将鸡风干,称为「风鸡」。

• 风鸡网络解释
  

  风鸡

  风鸡又名带毛风鸡,是正宗农家土菜之一,采用风干的方式将大公鸡腋透后取出烹调食用,具有腊香馥郁,鸡肉鲜嫩的特点,最宜佐酒。最神奇之处在于其食用时,无需任何作料,只需放入冷水中煮沸,就可以得到一锅美味的食物。