词语烤麸意思

• 烤麸基本解释
  

  　一种食品。用面筋蒸熟制成。

• 烤麸 词典解释
  

  烤麸  kǎo fū  ㄎㄠˇ ㄈㄨ  

  一种经油炸处理的面筋。

• 烤麸网络解释
  

  烤麸

  烤麸,常讹写作烤夫,是以生面筋为原料,经保温、发酵、高温蒸制而成,为常见的素食食材。呈褐黄色,多气孔有点像海绵,口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。常见于江浙菜品中的烤麸做法是“四喜烤麸”（四喜一般是笋片、黄花、木耳、花生）和“蜜汁烤麸”。