词语蛋卷意思

• 蛋卷基本解释
  

  词语:蛋卷

  拼音:dànjuǎn

  以鸡蛋面团制成卷筒,内填切碎的蔬菜,放在深油锅中炸熟

  英语:egg roll

• 蛋卷 词典解释
  

  蛋卷  dàn juǎn  ㄉㄢˋ ㄐㄩㄢˇ  

  用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙,卷成长圆形的食品。

  如：「蛋卷味道香酥可口,令人忍不住一吃再吃。」

• 蛋卷网络解释
  

  蛋卷

  蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。 将鸡蛋汁充分搅拌,倒入烧烫的锅内,两手端锅,顺势将蛋汁荡匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮；然后,把原料用蛋皮卷成圆筒,即成蛋卷。趁热食用,味极酥脆鲜美。