pí
皮
dàn
蛋
pídàn
ㄆㄧˊㄉㄢˋ
词语:皮蛋
拼音:pídàn
用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”
英语:pidan;preserved egg
皮蛋 pí dàn ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ
以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合,包裹在鸡、鸭蛋壳表面,所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹,也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。
戏谑的称呼,指顽皮的小孩。
