词语火候意思

• 火候基本解释
  

  词语:火候

  拼音:huǒhòu

  1、烧火的火力强弱和时间长短

  英语:duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.

  例句:做菜时要掌握火候

  2、比喻修养的程度

  英语:level of attainment

  例句:他的演技还不到火候

  3、比喻关健时刻

  英语:a crucial moment

  例句:正在战斗的火候上,援军赶到了

• 火候 词典解释
  

  火候  huǒ hòu   ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ  

  火力的大小与时间的长短。

  唐．段成式

  《酉阳杂俎．卷七．酒食》：「每说无物不堪吃,唯在火候,善均五味。」

  比喻学力修养的功夫。

  《儒林外史．第三回》：「本道看你的文字,火候到了,即在此科,一定发达。」

• 火候网络解释
  

  火候 （烹调术语）

  火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。

  火候 （汉语词语）

  火候是指在烹饪过程中,根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工,若火候不够,菜肴不能入味,甚至半生不熟；若过火,就不能使菜肴鲜嫩爽滑,甚至会糊焦。