zá
杂
kuài
脍
zákuài
ㄗㄚˊㄎㄨㄞˋ
雜膾
即杂烩。
杂脍 zá kuài ㄗㄚˊ ㄎㄨㄞˋ
以各种肉类食品烩制的菜。
《儒林外史.第一五回》:「捧上饭来,一大盘稀烂的羊肉,一盘糟鸭,一大碗火腿虾圆杂脍,又是一碗清汤。」