lěng
冷
pán
盘
lěngpán
ㄌㄥˇㄆㄢˊ
冷盤
词语:冷盘
拼音:lěngpán
盘装凉菜
英语:cold dish
冷盘 lěng pán ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ
各式调理过的小菜,经冷却后,再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。
也称为「凉碟」、「冷碟」。
冷碟 冷菜